АВС – витаминная азбука
Детский организм постоянно и очень быстро растет. Для строительства новых клеток требуются ресурсы и силы, причем, в большом количестве. При недостатке ресурсов, когда их нужно срочно пополнить, на помощь придут витаминные комплексы. Ну, а чтобы недостатка не случилось, употреблять в пищу рекомендуется правильные продукты. Мы решили разобраться, какие из витаминов самые важные и где в суровую зимнюю пору их можно найти.
Витамины группы А
За что в ответе?
Витамин А участвует в синтезе белков, нормализует обмен веществ, помогает образованию новых клеток и препятствует старению уже имеющихся, отвечает за здоровье слизистых, кожи, глаз, нормальную работу иммунной системы.
А если его нет?
Самый первый тревожный звоночек – сухая кожа на локтях и коленках. Следующим сигналом может быть «куриная слепота», то есть отсутствие частично или полностью возможности видеть в сумерках. Недостаток витамина А вообще негативно сказывается на здоровье кожи, зубов и волос. Без него, также, плохо усваиваются съеденные жиры, белки и углеводы.
Где искать?
К счастью, недостаток витамина А в организме легко исправить. Максимальное количество витамина находится в животной и растительной пище, например, в печени, яйцах. Есть он в помидорах, капусте, зеленом горошке, черной смородине, крыжовнике, абрикосах и сливах. А чемпионы по содержанию витамина А – петрушка и морковь!
Витамины группы В
За что в ответе?
Группа B – самая широкая группа витаминов, а значит, несет самую большую ответственность. Каждый витамин этой группы отвечает за свои биологические функции, но в целом они необходимы для нормального функционирования нервной системы и обеспечивают энергетический метаболизм в организме. В1 необходим для нормального роста и развития, работы сердечной мышцы, пищеварительной системы. В2 (рибофлавин) обеспечивает процесс выработки энергии из жиров, углеводов и белков. В3 (ниацин) участвует в удалении из организма токсинов и энергетическом обмене. В7 (биотин) регулирует уровень сахара и метаболизм аминокислот. В9 (фолиевая кислота) известен всем, принимает участие в синтезе ДНК и жизненно необходим для роста и деления клеток, а еще он уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и положительно влияет на память и скорость мыслительного процесса. В12 помогает в производстве энергии и компонентов ДНК, необходим для нормальной работы мозга.
А если его нет?
Недостаток витаминов группы В вызывает: атрофию мышечной ткани, воспаление и растрескивание слизистых оболочек («заеды», «заломы»), сухость кожи, резь в глазах, анемию, нарушение сна, замедленный рост, раздражительность, снижение внимания и даже риск развития рака.
Где искать?
В1 и В2 найдете в зерновых, молоке, печени, яичном желтке, орехах, свинине, телятине, черном хлебе. Отдельно В2 в сыре, твороге, кефире. В3 есть в брокколи, моркови, помидорах и бобах. Содержат его, также, курица, говядина, лосось, молоко, яйца и грибы. Фолиевую кислоту можно отыскать в свежей зелени, шпинате, семечках подсолнуха, спарже, абрикосах, дынях и грецких орехах, а еще в говяжьей и куриной печени.
Витамин С
За что в ответе?
Этот знаменитый витамин помогает в формировании клеток и тканей, незаменим для здоровья кровеносных сосудов, хрящей, десен, кожи, сухожилий и связок. Он способствует усвоению железа, участвует в борьбе иммунной системы с инфекциями и обладает противовирусными и антиоксидантными свойствами.
А если его нет?
При недостатке витамина С волосы и ногти становятся ломкими, безжизненными и сухими, возникает кровоточивость десен, замедляется процесс заживания ран и синяков, ухудшается работа иммунной системы, и, как следствие – частые простудные заболевания.
Где искать?
Витамин С содержится в свежих фруктах и ягодах, таких как шиповник, облепиха, черная смородина, киви, рябина, апельсин, грейпфрут, хурма, клюква, малина, земляника, лимон, мандарин, ананас, яблоко. Богаты им и овощи: перец, цветная и брюссельская капуста, брокколи, черемша, зеленый лук, горошек, томаты, редька, картофель, чеснок, огурцы, свекла, морковь.
Витамин D
За что в ответе?
Витамин D обеспечивает усвоение кальция и фосфора в организме, укрепляет кости, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, способствует повышению иммунитета.
А если его нет?
Нехватка этого витамина вызывает рахит, а это – нарушение обмена кальция, замедление роста, хрупкость и искривление костей.
Где искать?
Больше всего витамина D содержится в рыбе (сельдь, лосось, сардина, тунец) и рыбьем жире, есть он, также в желтке куриного яйца и в нежирном молоке.
Витамин Е
За что в ответе?
Витамин Е – незаменимый антиоксидант, он способствует насыщению крови кислородом, укрепляет стенки кровеносных сосудов, защищает красные кровяные тельца (эритроциты) от вредных воздействий, препятствует образованию тромбов, укрепляет сердечную мышцу.
А если его нет?
Нехватка витамина E в рационе приводит к нарушению структур мембран нервных волокон и, соответственно, к нарушению передачи нервного импульса, мышечной слабости и к ухудшению состояния сетчатки глаза вплоть до полной потери зрения.
Где искать?
Лидерами по содержанию витамина Е являются, конечно, масла: подсолнечное, оливковое и соевое. Содержится он еще и в зеленом горошке, орехах, соевых бобах, шпинате, яйцах, брюссельской капусте, брокколи и семечках.
Витамин К
За что в ответе?
Витамин К играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина - белка костной такни, на котором кристаллизуется кальций. Он способствует предупреждению остеопороза (снижение плотности костей), участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.
А если его нет?
Дефицит витамина К в организме приводит к геморрагическому синдрому (кровоточивость слизистых оболочек) и нарушению коагуляции (свертываемость крови).
Где искать?
Интересно, что витамин К – один из немногих жизненно-важных витаминов, который наш организм не в состоянии выработать самостоятельно, поэтому пополнять его запасы нужно регулярно и в необходимом объеме. Искать в шпинате, капусте, петрушке, кабачках, шиповнике, молочных продуктах, яйцах, продуктах из сои, говяжьей печени, сырах.
Немецкий философ Людвиг Фейербах говорил: «Человек есть то, что он ест». Желаю вам, дорогие мамы и папы, ежедневно доверху заполнять своих малышей полезными продуктами питания, чтобы они росли здоровыми и счастливыми.
Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует предпочесть здоровое и разнообразное питание приему любых комплексных витаминов, но если вам действительно необходим прием препаратов, то вот лучшие из лучших:
Orthomol junior C plus
Neo Peques
Tesco Children's Chewable Multivitamins & Minerals
Vitabiotics Wellkid Baby & Infant
Abidec Multivitamin Drops for Babies & Children
Boots Children's Multivitamin Syrup
Haliborange Kids Probiotic Multivitamin
Nordic Berries by Nordic Naturals
Kids Vits by Now Foods
Kids One Multistars by Rainbow Light
Alive! Children's Multi-Vitamin by Nature's Way
Source of Life Animal Parade Gold by Nature's Plus
Perfect Kids Multi-Vitamin by Super Nutrition
alternaVites Kids Powder Packets
Multitabs
Пиковит
