Московский Гастрономический Фестиваль в LES OLE
Les Ole (от создателей загородного отеля Les Art Resort) — уютный ресторан утопающий в зелени, где можно встретиться с друзьями или коллегами, приятного провести время после театрального представления, пригласить вторую половинку на романтический ужин или собраться семьей на бранч.
К ежегодному главному гастрономическому событию Москвы — Московскому Гастрономическому Фестивалю команда ресторана разработала сет из локальных российских продуктов со всей России. В сете 3 блюда, которые символизируют отправные точки «Сибирского экспресса» — Москва и Владивосток, а также одну из достопримечательностей России — озеро Байкал.
Первая подача олицетворяет утро в городе Владивосток. Шеф замешивает обжаренные гребешки с лесным папоротником в соли и подает на камнях, окутанных туманом из сухого льда.
Вторая подача — остановка на территории Иркутской области. Шеф презентует гостям карпаччо из оленя с гелем из морошки. Перед подачей блюдо заливается соусом из цветков клитории, что олицетворяет водную гладь озера Байкал.
Финальная остановка путешествия с командой Les — Москва, В качестве основного блюда подадут котлеты из дичи с пюре из пастернака и облепихи, которую бережно собирала бабушка шефа на даче.
В конце сета сладкий комплемент: трюфельные конфеты из бельгийского шоколада с морошкой и коньяком.
Цена сета остается неизменной: 3000 рублей.
Адрес: Петровка 23/10 стр. 5.
Вс-чт: 11:00-23:00
Пт-сб: 11:00-00:00
8(495) 098-02-03
автозагрузку