Пост принял: 20 мест, где вкусно накормят в Великий пост
14 Марта

Пост принял: 20 мест, где вкусно накормят в Великий пост

Великий пост каждый год дает шеф-поварам возможность вносить интересные дополнения в меню ресторана, а гостям – соблюсти православные традиции и открыть для себя новые блюда.

GREEK FREAK

В рамках Великого Поста младший брат ресторана Molon Lave – Greek Freak предлагает традиционные блюда в лучших греческих традициях. Любителям национальной кухни рекомендуют попробовать овощной деревенский суп «лаханико» (170 руб.) и питы: «Аполлон» с критским фалафелем из цуккини и свежим салатом (250 руб.) или «Посейдон» с кальмаром (290 руб.), ведь в Греции в период Великого Поста разрешено есть морепродукты. В качестве основного блюда будут подавать греческие макароны «прасини» с соусом из петрушки и цуккини на гриле. А завершить обед можно будет домашним апельсиновым кейком «портокалопита» (140 руб.) по особому рецепту и лимонадами собственного приготовления: имбирным, базиликовым или классическим (150 руб за каждый). Греки знают толк в хорошей трапезе и убедиться в этом можно в Greek Freak.

  • ул. Рождественка, 5/7
  • +7 963 782-85-85

GRAND CRU

На кухне Grand Cru полет фантазии бренд-шефа Адриана Кетгласа не ограничивается ничем, и поэтому, каждая подача здесь – всегда увлекательное гастрономическое приключение, даже во время Великого Поста. С 11 марта до 28 апреля известный кулинар вводит в меню пять блюд из продуктов растительного происхождения, каждое из которых воистину достойно отдельного визита. В зеленом меню будут пхали с фальшивой свеклой, орехом пекан и чипсами из кунжута (750 р.), тайский суп из овощей со спаржей, зеленью, маслом тимьяна и желе из моркови, тыквы и свеклы (700 р.), маринованный в саке баклажан с кунжутным маслом и многосоставным ароматным сычуаньским соусом с пряностями (800 р.), удон и рисовая лапша в бульоне из шиитаке с фундуком и кервелем (650 р.), клубничный тартар с кокосовым мороженым и консоме из гибискуса (550 р.). Заказать блюда можно как отдельно, так и в рамках сета из пяти курсов за 3100 руб.

K-GRILL

В корейской кухне, кроме мяса и обильного количества пряностей, также используется много овощей и риса, а это значит, что количество возможных постных комбинаций может быть очень впечатляющим. Наиболее известное овощное блюдо в Корее – это кимчи. В постном меню K-Grill оно представлено в двух вариациях: жареное (420 руб.) и на пару (450 руб.). В обоих случаях листья кимчи фаршированы тофу, вешенками, болгарским перцем и и рисом. Подаются блюда с постной сметаной. Любителям роллов стоит попробовать кимпаб – корейский вариант популярного японского блюда. В постном меню представлены кимпаб яче – роллы с овощами, шпинатом и маринованным дайконом, заправленные кунжутным маслом ( 370 руб.). Еще одна интересная закуска называется тубу тигим. Это тофу, обжаренный на ароматном масле (370 руб.). Подается с соево-кунжутным соусом. Тем, кто предпочитает международную классику, можно посоветовать заказать салат из овощей. В его составе – свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и редис, заправленные постной сметаной (360 руб.). Любители первых блюд наверняка оценят суп из тыквы на кокосовом молоке с имбирем (400 руб.) или овощной суп с древесными грибами на основе соевой пасты тендян (430 руб.). Приятно удивит Дмитрий Сон и ценителей лапши. В постном меню K-Grill две опции: удон – пшеничная лапша с овощами, древесными грибами и водорослями (400 руб.), а также чапчхе яче – бататовая лапша с болгарским перцем, морковью, шпинатом, кунжутным маслом и овощным соусом ( 450 руб.). На десерт можно взять постную панна котту – нежное шоколадное желе на кокосовом молоке с клубникой (350 руб.). Постное меню будет действовать с 11 марта по 27 апреля включительно.

  • Москва, ул. Садовая-Черногрязская, 10/25
  • +7 (915) 116-96-63

ВЕТЕРОК

В ресторане «Ветерок» гостям предлагают отведать специальное постное разнообразное меню с оригинальными и вкусными блюдами, наслаждаясь атмосферой загородного отдыха в окружении живописной природы. Кстати, эти блюда прекрасно подойдут не только постящимся, но и людям, ведущим правильное питание, а также вегетарианцам!Так, среди прочего в меню будут представлены салаты и холодные закуски, среди которых карпачо из ароматных помидоров с соусом песто (750р), интересные разнообразные роллы с начинками из огурца (450р), вяленого помидора (470р), авокадо (470р) и цукини (450р). Нельзя не отметить горячие блюда, которые станут прекрасной основной сытного обеда или ужина – попробуйте аппетитное рагу из тыквы, брокколи и цветной капусты (740р), питательную жареную кенийскую фасоль с помидорами (710р).Помимо горячих блюд, стоит также упомянуть овощные супы на любой вкус – пряный и нежный суп-пюре из тыквы (520р) или освежающий холодный томатный суп (590р).Конечно, любую трапезу приятно завершить сладким десертом. Обратите внимание на легкий суп из садовой клубники (710р) – он своим ароматом и вкусом буквально переносит в лето! Любителям выпечки рекомендуем штрудель яблочный с вишнйй (500р) и необычный штрудель клубничный с базиликом (500р).

  • МО, Рублево-Успенское ш., пос. Горки-2,
  • 24+7 495 920 57343

ВАРЕНИЧНАЯ №1»

Бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алена Солодовиченко разработала полноценное сбалансированное меню для тех, кто решил придерживаться поста, но при этом не готов полностью отказаться от гастрономических изысков. В меню : ближневосточный хумус с постной лепешкой и хрустящим нутом (290 руб.), рис с овощами (110 руб.),постный борщ (150 руб.). Кроме того, среди постных позиций любимые всеми закуски – зеленый салат с льняными семечками и кедровым орехом (215 руб.), винегрет с квашеной капустой (150 руб.) и салат из свежей капусты (170 руб.), а также горячие блюда: картофель по-деревенски (135 руб.) и гречка с грибами и луком (155 руб.). Не обошлось и без постных вареников: их в меню сразу 7 видов – с капустой (195 руб.), с картофелем (195 руб.), с капустой и грибами (210 руб.), с картофелем и грибами (230 руб.), с вишней ( 240 руб.), с яблоком и корицей (195 руб.), с томленой айвой (250 руб.). Помимо сладких вареников, на десерт можно заказать томленую грушу в клюквенном сиропе в песочной корзинке (320 руб.) или яблочный штрудель с кокосовым соусом (320 руб.). Постное меню будет действовать во всех кафе «Вареничная №1» с 11 марта до 27 апреля включительно.

  • м. Чистые пруды, Мясницкая, д. 24/7, стр.1
  • + 7 (495) 623-27-53
  • м. ВДНХ, Проспект Мира, 119, стр. 521 (на территории ВДНХ)
  • +7 (903) 147-64-49

ВЕРАНДА У ДАЧИ

Ресторан «Веранда у Дачи» остается гостеприимным и щедрым даже в стесненных обстоятельствах Великого Поста: для тех, кто в течение семи недель планирует воздерживаться от продуктов животного происхождения, шеф-повар Александр Лисицин разработал специальное предложение. В нем есть и классические позиции вроде винегрета, гречневой каши с вешенками и овощной икры с тостами из бородинского хлеба, а есть весьма интересные фирменные блюда: сладкий батат с соусом гуакамоле, сладкий плов с изюмом и курагой, хинкали с вешенками, овощные голубцы и спагетти из цукини с фасолью. Также, рекомендуем на десерт попробовать апельсиново-морковный пирог и восточную халву.

  • МО, Рублево-Успенское шоссе, дер. Жуковка, 70
  • +7 (495) 635 33 94

SIMPLE WINE&KITCHEN

Для шеф-повара «SimpleWine&Kitchen» Семена Нутельса ограничения – это еще одна возможность сверкнуть всеми гранями таланта. Благодаря Великому Посту на свет появились такие блюда, как зеленый хумус из нута, зеленого микса и граната, подается с лавашом (470 руб). Стейк из брокколи удивляет своим вкусом благодаря фисташковому пралине и дрессингу из зеленого чили (630 руб). Суп велюте из зеленого горошка с маринованным цуккини освежает хрустящей мятой (480 руб). Классический зеленый салат с запечённым авокадо подают с гранатом, огурцом и семенами (530 руб). На десерт предлагается лаймовый сорбет с граните из щавеля (370 руб).

  • Москва, ул. Лесная, 20c6
  • +7 495 510 65 68
  • +7 495 510 65 65 #6542

КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ

Пост для мясного ресторана Колбасный цех — это еще один прекрасный повод проявить себя. Из всех ресторанов, расположившихся в гастрокластере Бадаевского завода, в Колбасном самое обширное постное меню. Шеф-повар Дмитрий Яковлев разработал 15 блюд, которые не только соответствуют всем представлениям о правильном постном питании, но и лишний раз доказывают, что в это время можно и нужно питаться вкусно и разнообразно. В качестве закуски постящимся предложат: тар-тар из авокадо, теплый салат с картофелем, грибной паштет с тостами, салат с киноа, салат с теплым баклажаном, лечо с тофу. Также есть борщ и щавелевый суп с постной сметаной. Из горячих блюд: гречневая лапша с грибами и тофу, брокколи с соусом айоли, полба с грибами и грибным муссом.

  • Кутузовский проспект, 12, стр. 1 (на территории Бадаевского завода)
  • +7 495 249 - 55 - 60

MOLON LAVE

В ресторане Molon Lave приготовили постное меню в лучших греческих традициях. Блюда получились полезными и сытными. Начать можно с закуски «мелидзана» (350 руб.) - баклажанной икры собственного приготовления, специальной запеканки «мусака» с грибами, баклажанами и картофелем (450 руб.) или «хтаподи ксидато» (480 руб.) – маринованного осьминога с оливковым маслом и орегано. В качестве первого блюда – овощные супы: тыквенный «колокифосупа» (350 руб.) или фасолевый «фасолада» (370 руб.). На горячее рекомендуется попробовать гречку с шампиньонами и оливками «фагопиро мэ манитарья» (370 руб.), греческие макароны с томатами черри и луком шалот «крифарото мэ домата» (390 руб.) или «пикилия фаласинон» - ассорти морских гадов, которые по греческим канонам разрешены в пост (2350 руб.). Завершить трапезу предлагают десертами: домашней халвой (250 руб.) и апельсиновым пирогом «портокалопита» (270 руб.).

  • Большая Грузинская, 39
  • + 7 (495) 272 00 47

КАВКАЗСКАЯ ПЛЕННИЦА

Кавказская кухня предлагает богатый выбор блюд из овощей и круп, возможность заказать которые есть всегда - не только в пост. Например, традиционная закуска аджапсандали - из печёных баклажанов со специями или тушеные листья шпината - испанахи с чесноком и зеленью. Из салатов можно выбрать: овощной по-грузински или по-мегрельски, теплый салат из баклажан и помидоров или хоровац. На первое предлагают попробовать овощной борщ или тыквенный суп пюре, на второе обратить внимание стоит назеленый или красный лобио с орехами, картофель жареный с грибами или овощи на углях. На десерт – домашняя чурчхелла из 100% виноградного сока с грецкими орехами или фундуком.

  • Москва, Проспект мира, 36. (Для гостей ресторана действует бесплатная парковка)
  • +7 (495) 680-51-11

КИТАЙСКАЯ ЗАБЕГАЛОВКА

Понятия «пост» в Китае нет, но зато Китайская кухня может предложить просто огромное количество вегетарианских блюд. Шеф - повар Ликуй Чжан разработал предложение, соответствующее всем требованиям Великого поста, сохранив при этом индивидуальность китайской гастрономической традиции. Все блюда яркие, насыщенные по вкусу, с большим количеством специй и соусов, как и положено в азиатской кухне.В качестве закуски предлагают взять салат с китайской капустой и лапшой (220 р). Из первых блюд: суп из морской капусты (210 р) или кисло – острый (290 р). На горячее - блюда вок: брокколи с болгарским перцем и грибами (520 р), бок – чой с шиитаке (620 р), сельдерей с соевым соусом (350 р) и тофу с соусом черные бобы (570 р). Кроме того, постящиеся смогут найти большой выбор постных блюд и в основном меню. К примеру, овощи на пару или на гриле (270 р), салат с баклажанами, помидорами и романо (530 р), битые огурцы (310 р), вегетарианские спринг – роллы (370 р) или дим – самы с овощами (350 р). На десерт: яблоки, ананасы или бананы в карамели (280 р), карпаччо из ананаса (250 р).

  • Кутузовский проспект, 12, стр. 1 (на территории Бадаевского завода)
  • +7 495 803 - 33 - 04

МАГАДАН на Красном Октябре

Рыбный ресторан Аркадия Новикова «Магадан» на Красном Октябре, известный фирменной атмосферой и отменными морепродуктами от лучших поставщиков, не остается в стороне от искренней заботы о гостях, соблюдающих правила поста.Бренд-шеф Сергей Векшин ввел в меню специальные постные блюда. Это несколько видов закусок: брускетта с артишоками, авокадо и томатами, овощной салат с имбирной заправкой и салат со шпинатом и шампиньонами. Из горячих блюд стол постящихся разнообразят спагетти интеграле с белыми грибами, пенне с брокколи и вялеными томатами и кус-кус с овощами и фенхелем. Присутствуют и «сольные» овощные блюда: спаржа и карпаччо из кабачка на гриле с тофу, артишоки с цветной капустой и фаршированный перец. Супы для постящихся тоже предусмотрены: это крем-суп из тыквы и суп из фасоли.Новые блюда подойдут как для тех, кто держит пост, так и для вегетарианцев любой строгости.

  • Москва, Берсеневский переулок, территория "Красный Октябрь", д. 3/10, стр. 8
  • +7 (495) 114-56-55

ПРИЧАЛ

В ресторане «Причал» во время Великого Поста предлагают разнообразное и интересное специальное меню, в котором каждый найдет блюда по душе. Зеленый салат с авокадо, домашний винегрет, битые огурцы, постный борщ с грибами и черносливом, картофельные зразы с грибами, стейк из цветной капусты с кунжутным соусом, перлотто с белыми грибами и особенно Шеф-повар Сергей Носов рекомендует попробовать десерты – постный Наполеон и ягодный суп с сорбетом.

  • МО, Ильинский подъезд, 2-й км, с. 1
  • +7 (495) 978-06-78; +7 (495) 635-40-32

ЦАРСКАЯ ОХОТА

«Царская охота» подготовилась к Великому посту и готова представить своим гостям постное меню. Меню вкусное и придется по душе каждому, кто придерживается растительного питания в эти дни – закуски в виде квашенной домашней капусты, салата из печеного перца и авокадо, соте из овощей, пирожки с сельдереем и традиционные с луком и рисом, горячие супы – густой овощной, постный борщ, суп-пюре из фенхеля и зеленых овощей с крабом в дни, когда можно порадовать себя морепродуктами, также чечевичная и белорусская похлебки. На горячее шеф-повар Владимир Абрамочкин приготовил картофельные котлеты с грибной начинкой, вареники со шпинатом и грибами, и, конечно, всем любимый жареный картофель с вешенками или луком и чесноком на выбор. Раздел десертов оставляет за собой большой выбор – парфе How To Green с халвой, суп из земляники с шариком клубничного сорбета и это еще не всё.

  • МО, Рублево-Успенское шоссе, дер. Жуковка, 186А
  • +7 (495) 635-79-82

AVOCADO QUEEN

Ресторан на Патриарших приглашает всех, кто соблюдает пост, попробовать блюда из основного меню и завтраки от бренд-шефа Глена БаллисаПроект Аркадия Новикова, Глена Баллиса и Антона Пинского с концепцией healthy comfort food как нельзя лучше подходит для посещения в период поста. Здесь можно попробовать множество блюд, приготовленных на растительной основе.В меню завтраков ресторана Avocado Queen представлены постная гречневая каша на кокосовом молоке с вареньем из инжира и миксом семян (420 руб.), овсяная каша с коричневым сахаром и вареньем из лесных ягод по желанию гостя может подаваться на растительном молоке – соевом, миндальном или кокосовом (420 руб.) и «зеленый» тост с гуакамоле и кусочками авокадо, бобами эдамаме, лаймом и зеленью на безглютеновом хлебе (490 руб.).В основном меню напротив постных позиций присутствуют специальные символы: начать предлагается с гуакамоле с чипсами gluten-free (450 руб.), свежего авокадо с морской солью, перцем и оливковым маслом (390 руб.) или авокадо в японском стиле с соевым соусом, васаби и имбирем (490 руб.). Хрустящий авокадо с хумусом и бобами эдамаме (550 руб.) может быть приготовлен без панировки по желанию гостя, что также делает это блюдо постным. Среди салатов выделены одна из самых популярных позиций ресторана – действительно большой зеленый салат с авокадо, вялеными томатами, шпинатом, рукколой, салатом бок-чой и хойсин-дрессингом (790 руб.) и бобы эдамаме с морской солью (320 руб.). Горячее и питательное блюдо – батат, запеченный на гриле, с кремом из авокадо и диким рисом (590 руб.) в пост можно попросить приготовить на растительном масле без сливочной заправки. Раздел гарниры предлагает в пост дикий рис с травами: смесь из риса двух сортов – дикого и бурого – с зеленью кинзы, петрушки и луком сибулет под оливковым маслом (290 руб.). Раздел гриль бренд-шеф тоже не обошел стороной – здесь представлен авокадо сорта Choquette на гриле (450 руб.).Не стоит забывать во время поста и о десертах – в меню Avocado Queen три позиции на растительной основе. Крем из авокадо с вареньем из лесных ягод с добавлением имбиря приготовят без йогурта по запросу гостя. То же касается и десерта на основе охлажденного мусса из авокадо и матчи (490 руб.) – его постная версия сервируется без йогурта и заварного крема. И третий десерт – самый легкий – лимонный сорбет (220 руб.).

  • Москва, ул. Малая Бронная, д. 20, с. 1
  • +7 (495) 609 09 38

BRO&N

В ресторане Bro&N, шеф-повар Мирко Дзаго разработал специальное постное меню. В главных ролях – салат из спелых авокадо с семечками 620р, салат из жареных вешенок, рукколы и кедровых орехов 420р, карпаччо из свежих артишоков 700р, гречка с грибами 320р, домашняя паста (умбричи) с помидорами и зеленой спаржей 490р, Феттучине с артишоками 850р, суп из чечевицы с розмарином 320р, овощная пицца 750р, жареные артишоки с чесноком и мятой 880р и другие.

  • Москва, Малая Бронная, 27/14
  • +7(495) 650-00-50, +7 (909) 650-66-50

BRISKET BBQ

Шеф-повар ресторана Brisket BBQ Константин Данкович разработал специальное постное меню, по традиции, сделав акценты на копчёные ингредиенты. Перекусить можно салатом из копчёной свеклы и баклажанов с соусом шрирача (450р) или же сладкой кукурузой на углях, посыпанной морской солью (300р.). Подкрепиться и заодно согреться лучше супом из копченой тыквы, с добавлением кокосового молока (350р.). Ещё одна постная позиция – гречневая лапша на воке с болгарским перцем, имбирём, морковью и соусом хойсин (450р.). Абсолютным хитом прошлого года был стейк из баклажана с черри, рукколой и бальзамиком (450р.), включенный в меню по просьбам гостей. В качестве гарнира к основным блюдам можно взять цветную капусту на гриле (450р.), фасоль, тушенную в соусе BBQ собственного приготовления (450р.), которую подают с овощной сальсой и мексиканскими чипсами начос. Нежная икра из печеных овощей (450р.) с картофелем фри и соусом шрирача также понравится любителям легких блюд. Не обделил шеф-повар и сладкоежек, для которых приготовил десерт запеченное яблоко с мёдом (350р.), дополненное соусом из черной смородины, грецким орехом, курагой и изюмом.

  • Москва, Смоленский б-р, 15
  • +7 (964) 647-01-07

NOVIKOV Restaurant & Bar (Москва)

Создавая новые блюда для постного меню шеф повар Алексей Арбузов, решил доказать, что Пост – это совсем не повод отказывать себе в гастрономических удовольствиях, а совсем наоборот – возможность открыть для себя новые интересные блюда и вкусовые сочетания. Прекрасной альтернативой привычным салатам станет закуска из баклажанов и томатов (890 руб.) – сочные томаты и хрустящие баклажаны подаются со свежей зеленью и азиатским соусом. Любимый вегетарианцами сыр тофу в версии Novikov – это почти шелковый сыр, обжаренный в хрустящей панировке из семолины с кисло-сладким соусом (690 руб.), претендует на звание идеальной закуски, которая подойдет к любым основным блюдам. И обязательно попробуйте самый модный и здоровый салат этой весны – азиатский салат с киноа (890 руб.)Кроме специального постного меню, в основном меню Novikov restaurant & bar также есть блюда идеально подходящие тем, кто постится – традиционные закуски эдамаме (650 руб), роллы (390 – 690 руб), спринг роллы (650 руб.) и дим-самы (650 руб.) с овощными начинками, жареный рис с овощами кимчи (590 руб.) и разнообразные вариации овощных горячих блюд, приготовленных на гриле, тепане или на пару. Кроме того, повара Novikov restaurant & bar с радостью приготовят любое блюдо на ваш вкус из свежих овощей и фруктов, представленных на витрине ресторана!

  • Москва, ул. Тверская, 3 (1-й эт. отеля The Ritz-Carlton, Moscow)
  • + 7 (495) 797 57 20

LUCE

К Великому Русскому Посту ресторан LUCE подготовился основательно, в меню более 20 позиций блюд из овощей, фруктов, бобовых и зерновых культур. Самый модный зеленый салат в Москве не только теперь доступен в LUCE, но и разрешен в пост (790 р.),также рекомендуется попробовать перловую кашу с артишоками, спаржей и брюссельской капустой (790 р.), полбенную кашу с домашними вялеными помидорами (550р.), суп пюре из артишоков с авокадо (990 руб.), салат из помидоров Биф с авокадо и сальсой из вяленых томатов (750 р.), спагетти из цукини с томатным соусом и белыми грибами (1250 р.), а на десерт в постном меню представлены брауни с домашним малиновым желе (250 р.) и банановые кексы 190 ( руб.) и еще много всего интересного, вкусного, а главное постного можно попробовать в LUCE.

  • Москва, 1-ая Тверская Ямская, д 21
  • +7 495 797 63 08 / 09

AEROMENU by Novikov

Для пассажиров аэропорта Шереметьево, соблюдающих Великий пост, сервис бортового питания Aeromenu by Novikov подготовил постные блюда, которые можно заказать через приложение. Из закусок в полёт можно будет взять: салат из баклажанов с киноа (560р.), хумус с авокадо (450р.) и брускетту из цельнозерновой муки с гуакомоле и сладкими томатами (600р.). Для перекуса можно выбрать сэндвич из цельнозерновой муки с тофу и овощами гриль (600р.). На второе два вида боула: с полбой и овощами гриль (790р.) и боул табуле с булгуром, авокадо и зелёным горошком (600р.). Любители сладкого смогут взять с собой на борт пудинг на кокосовом молоке с семенами чиа и ягодами (500р.) или фруктовый салат (600р.). Доставка еды производится к выходу на посадку на рейс.

Другие материалы рубрики
Отключить
автозагрузку
×