Дизайнер Катя Добрякова и телеведущие Лина Дембикова и Юлия Квин на предновогоднем завтраке Углече Поле и How to Green

Основательница How to Green Саша Новикова, директор по маркетингу «Углече Поле» Анна Ольговская, шеф-повар «Донна Маргарита» Паоло Бокколини и гости мероприятия, среди которых были дизайнер Катя Добрякова и телеведущие Лина Дембикова и Юлия Квин, приготовили вкусный и полезный завтрак.

Делимся рецептами этих быстрых в приготовлении и полезных блюд:

Рецепт сырников

200г творога «Углече Поле», 50г сиропа топинамбура, 1 яйцо, соль 25 г, Рисовая мука.

Взбиваем яйцо, добавляем сироп, соль и муку. Перемешиваем, добавляем в смесь творог. Хорошо перемешиваем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем 5 минут на 230 С. Переворачиваем и выпекаем ещё 5 минут.

Для соуса к сырникам:Голубика 30 грМалина 30 грЕжевика 30 грСок лимона, тимьян

Салат с бурратой, чечевицей и соусом песто (1 порция)

Буррата 1 шт, Помидоры розовые 75 г, Чечевица вареная 60 г, Салат корн 10 г,Лимон 20 г, Редис 10 г, Соус песто 10 г,

Для соуса песто: Орех кедровый 60 гр, Орех грецкий 60 гр, Базилик 120 гр, Масло оливковое 180 гр, Чеснок 6 гр, Пармезан 40 гр, Соль 5 гр, Перец 5 гр, Кинза, базилик для украшения

Буррату выложить на тарелку, вареную чечевицу смешать с порезанными помидорами, редисом, салатом корн, добавить лимон и песто, украсить кинзой и базиликом.